Beschreibung

Wann passt TOPOS 3 zu Ihnen?

TOPOS 3 der NEUEN Ernte 2024/2025 passt zu Ihnen, wenn Sie ein würziges Olivenöl bevorzugen oder Speisen zubereiten möchten, die mit einem würzigen Olivenöl besser harmonieren

Hier zum Genießen von TOPOS 3 eine Rezeptempfehlung direkt von der Erzeugerin
“Gemüse, wie Paprika und Möhren, in Streifen geschnitten und mit TOPOS 3 bestrichen auf einem Backblech im Ofen je nach Vorliebe bissfest bis knusprig backen bei maximal 170 Grad C. Anschließend wenden Sie das Gemüse in einer Schüssel mit grobem Salz und Pfeffer. Schmackhafte als Beilage oder als leichtes Mittagessen abgerundet mit einem Stück Schafskäse.
TIPP für ein etwas anderes Dessert:
Nehmen Sie Ihr Lieblingsvanilleeis und beträufeln dies mit TOPOS 3. Viel Freude beim Ausprobieren und guten Genuss wünsche ich Ihnen”

Was macht TOPOS 3 so besonders?

Direkt von der Erzeugerin: Dr. Britta Herzog, Landwirtin für Olivenanbau in Griechenland, kennt jeden Baum, legt selbst Hand an beim Anbau und Pflege, behält die Oliven bei der Ernte und in der Ölmühle immer im Auge. Und weiß damit als Erzeugerin und Händlerin, was in TOPOS 3 enthalten ist und bürgt für beste Transparenz in der Erzeugung und für höchste Qualität.
Lagenspezifischer Anbau und Abfüllung – eher bekannt im Weinanbau
Hier im Bild der Olivenhain in Mavrovouni, Ost-Mani, Griechenland. Hier werden die Oliven für die 4 TOPOS Bio-Olivenöle angebaut und lagenspezifisch abgefüllt.

Die Olivenbäume für TOPOS 3 wachsen auf einer weiteren Ebene, die unterhalb der Hochebene TOPOS 1 liegt. Die Sonneneinstrahlung ist vergleichbar stark, den Bäumen steht hier eine etwas höhere Bodenfeuchte zur Verfügung als auf TOPOS 1.
Wichtig für TOPOS 3 LiebhaberInnen: Die Intensität von Bitterkeit und Schärfe haben im Vergleich zu den Vorjahren zugenommen, doch auch die Fruchtigkeit ist diesmal deutlich ausgeprägter, so dass TOPOS 3 in diesem Jahr insgesamt einen eher milder Charakter zeigt.
Ökologisch und veganer Anbau: biologische Bewirtschaftung auf Basis Biozyklisch-Veganer Richtlinien – eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft, die die Gesundheit von Boden, Pflanzen, Menschen, Umweltschutz und Tierwohl verbindet.
[/vc_column_text][/vc_column]

TOPOS 3 – Transparenz vom Baum bis zu Ihrer Haustür

Hergestellt: zu 100% aus der Oliven-Sorte Koroneiki
Ersten Güteklasse = nativ extra: Kaltextraktion ≤ 27 °C│ Säuregehalt (freie Fettsäuren %) < 0,30 (erlaubt max. 0,80)

HINWEIS: Weitere Analysen sind in Vorbereitung.

Olivenernte, Weiterverarbeitung zu Olivenöl & Filterung: 10.01.2025
Im Anschluss an eine kühle und dunkle Zwischenlagerung
Einzelerzeugerabfüllung: 14.01.2025 ausschließlich aus den Erträgen von der Erzeugerin Britta Herzog
Mindestens haltbar bis: 31.12.2026
Gesamtgewicht (inkl. Verpackung): 7,5 kg