TOPOS Geschenkset mild & würzig 2 x 500 ml

TOPOS Geschenkset mild & würzig 2 x 500 ml

29,90 

Enthält 7% MwSt.
(29,90  / 1 L)
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NEUE ERNTE 2020/2021
TOPOS 3 mild und TOPOS 4 würzig im eleganten Geschenk-Karton mit individualisierter Grußkarte.
Bestellen Sie bereits jetzt mit Ihrem Wunsch-Liefertermin und überraschen mit diesem besonderen Geschenk Ihre Familie und Freunde

 

Artikelnummer: DKMW-F2500-1 Kategorien: , , , Product ID: 2814

Beschreibung

Wissenswertes zum TOPOS Geschenkset mild & würzig

Mit dem TOPOS Geschenkset mild & würzig 2 köstliche Bio-Olivenöle von DOUKISSA verschenken

TOPOS 3 und TOPOS 4 werden auf  einer Hochebene und einer Terrassenlage (griechisch für Lage: Topos) eines Olivenhains angebaut und für DOUKISSA lagenspezifisch abgefüllt.  Die neue Ernte 2020/2021 bringt auf  TOPOS 3 ein mildes und auf TOPOS 4 ein würzig Olivenöl hervor, beide mit feinen Unterscheiden in der Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe. Dieses Set eignet sich sehr gut zum Kennenlernen von Olivenöl-Geschmacksvorlieben und natürlich zum Genießen.

Das TOPOS Geschenkset mild & würzig besteht aus:

  • 1 Flasche à 500ml mit dem eher milden Nativen Bio-Olivenöl Extra der Lage TOPOS 3
  • 1 Flasche à 500ml mit dem eher würzigen Nativen Bio-Olivenöl Extra der Lage TOPOS 4
  • 1 Grußkarte mit Ihrem persönlichen Text
  • Nachhaltig und ansprechend verpackt im eleganten Geschenkkarton

Lage und Mikroklima – Was macht den Geschmack eines hochwertigen Olivenöls aus?

Die Menge an Sonne und Wasserverfügbarkeit im Boden hat Einfluss auf die Intensität der geschmacksprägenden Inhaltsstoffe in einer Olive. Somit können die drei charakteristischen Geschmacksattribute eines Olivenöls – Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe – je nach Lage unterschiedlich ausgeprägt sein. Die 4 Lagen auf unserem Olivenhain ermöglichen es uns Ihnen 4 DOUKISSA-Olivenöle aus einer Olivensorte anbieten zu können, die feine Nuancen im Charakter von Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe zeigen.

Wir sind gespannt auf Ihre Geschmackserlebnisse mit unseren hochwertigen 2 TOPOS Bio-Olivenölen der ersten Güteklasse Nativ extra.
Guten Genuss wünscht Ihnen Britta Herzog

Gesamtgewicht (inkl. Verpackung):
2.77 kg

Was macht TOPOS Olivenöle so besonders?

Lagenspezifische Abfüllung – nicht nur beim Wein

Hergestellt: zu 100% aus der Oliven-Sorte Koroneiki
Anbaugebiet: 0,75 ha Olivenhain in der Hügellandschaft bei Mavrovouni, Region Lakonia, Peloponnes, Griechenland
Der Olivenhain von Britta Herzog erstreckt sich auf einem hügeligen Gelände über 4 geografische Lagen (griechisch für Lage: Topos). Dort stehen den Olivenbäumen für die Entwicklung der Oliven je nach Topos im Jahresverlauf unterschiedlich viel Sonne und Regenwasser im Boden zur Verfügung.

TOPOS 1: Eine kleine Hochebene mit der größten Sonneneinstrahlung und der geringsten Bodenfeuchte auf dem Gesamtgelände dieses Olivenhains.
TOPOS 2: Terrassen, die von der Hochebene TOPOS 1 abführen. Hier stehen den Bäumen im Mittel etwas weniger Sonne und eine etwas höhere Bodenfeuchte zur Verfügung als den Bäumen auf TOPOS 1.
TOPOS 3: Eine weitere Ebene, die unterhalb der Hochebene TOPOS 1 liegt; die Sonneneinstrahlung ist hier vergleichbar stark,
doch steht den Olivenbäumen auf TOPOS 3 eine höhere Bodenfeuchte zur Verfügung als auf TOPOS 1.
TOPOS 4: Terrassen, die von TOPOS 3 bis zum Fuße des Olivenhains führen. Diesen Bäumen steht eine geringere Sonneneinstrahlung und gleichzeitig eine höhere Bodenfeuchte zur Verfügung als den Olivenbäumen auf TOPOS 3.

Zusammenfassung der positiven Geschmacksattribute: geprüft vom Deutschen Olivenöl Panel dop*

  Fruchtigkeit Bitterkeit Schärfe
TOPOS 1 Mittel 4,8/10 Mittel 3,3/10 Mittel 3,5/10
TOPOS 2 Mittel 4,8/10 Mittel 3,2/10 Mittel 3,4/10
TOPOS 3 Mittel 4,6/10 Mittel 3,0/10 Mittel 3,3/10
TOPOS 4 Mittel 4,9/10 Mittel 3,2/10 Mittel 3,6/10

Typische Aromen im Koroneiki-Olivenöl aus vorwiegend grünen Oliven:
grün-fruchtig nach frisch geschnittenem Gras, grüne Blätter der Olive und Feige, grün-unreife Nuss/ Mandelschale, grüne Bananen und Äpfel

Anbau & Pflege: auf Basis der EU-Öko-Verordnung erweitert um den biozyklisch-veganen Standard
Erzeugt von: Dr. Britta Herzog │promovierte Biologin auf dem Gebiet  Licht- und Trockenstress bei Pflanzen │ Landwirtin für Olivenanbau in Griechenland

Beste Qualitätsmerkmale für die Nativen Olivenöle Extra im TOPOS-DUO:
Erste Güteklasse = nativ extra, dass heißt direkt aus Koroneiki-Oliven mit mechanischem Verfahren (Kaltextraktion ≤ 27°C) gewonnen
Säuregehalt: 0,54%(maximal erlaubt: 0,80%) │ Frei von Fehlnoten* │Bio │ Vegan │ Nachhaltig

Transparenz für das TOPOS-DUO vom Baum bis in die Flasche:
Olivenernte, Weiterverarbeitung zu Olivenöl & Filterung: November 2020
Im Anschluss an eine kühle und dunkle Zwischenlagerung erfolgt die
Einzelerzeugerabfüllung: Februar 2021
ausschließlich aus den Erträgen von Britta Herzog
Mindestens haltbar bis: 15.06.2022

#Maxfry GmbH *Sensorische Untersuchung durch Deutsches Olivenöl Panel e.V. dop Prüfberichte auf Anfrage