Aktuelle Ernte 2021/22

Aktuelle Ernte 2021/22

Freuen Sie sich auf die köstlichen TOPOS Bio-Olivenöle der aktuellen Ernte 2021/2022.
Ein besonderes Erntejahr:
der Sommer war geprägt durch sehr lange Hitzewellen, die das Wachstum der Oliven gebremst haben. Dies lässt sich an der Menge Oliven die pro Liter Olivenöl benötigt wurden, gut ablesen: dieses Jahr haben wir fast 7 kg Oliven für die Gewinnung von 1 Liter Olivenöl benötigt; die Vorjahre waren es nur 5 kg. Die Erntezeit selbst war geprägt durch ein sehr wechselhaftes und kaltes Regenwetter. Somit war die Spannung groß, wie die Qualität unsere Olivenöle dieses Jahr ausfallen würde.
Und zu unserer großen Freude konnten wir mit der kontinuierlichen biozyklisch-veganen Pflege von Boden und Bäume trotz der extremen Wetterbedingungen die Qualität unserer TOPOS Olivenöle nochmals steigern: Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe sind in diesem Jahr noch harmonischer ausgeprägt.
UND wir können Ihnen zusätzlich ein besonderes PLUS anbieten:
Alle unsere 4 TOPOS Bio-Olivenöle zeigen einen POLYPHENOL-Gehalt, der es uns erlaubt nach der Health-Claim-Verordnung der EU** folgende Aussage in unser Qualitätsprofil aufnehmen zu können: „Olivenöl-Polyphenole tragen dazu bei, die Blutfette vor oxidativen Stress zu schützen“.

Freuen Sie sich auf besondere Geschmackserlebnisse.
Ihr Erzeugerin Britta Herzog

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