Wann passt TOPOS 4 zu Ihnen?

TOPOS 4 der Ernte 2022/2023 passt zu Ihnen, wenn Sie ein eher milderes, weicheres Olivenöl bevorzugen oder Speisen zubereiten möchten, die mit einem milderen Olivenöl gut  harmonieren

Hier zum Genießen von TOPOS 4 eine Rezeptempfehlung direkt von der Erzeugerin
“Einem Möhren-Apfel-Salat mit einem Salatdressing, aus 1:1 Olivenöl mit frisch gepresstem Zitronensaft, abgeschmeckt mit einer Prise Meersalz und feingeriebenen Nüssen. Dies kombinieren Sie mit einer warmen Komponente, wie in Scheiben geschnittene Kartoffeln, die Sie mit TOPOS 4 bestrichen auf einem Backblech im Ofen knusprig backen. Wenn Sie dies mit einer Eiweißbeilage kombinieren möchten, bestreuen Sie die Kartoffeln kurz vor dem Servieren mit zerbröseltem Schafskäse.
TIPP für Fans von selbstgemachtem Kartoffel-Püree:
Anstelle von Butter und Milch verwenden Sie TOPOS 4, zerdrückte Knoblauchzehen, frisch gepressten Zitronensaft und Meersalz. In Griechenland als Skordalia beliebt. Wir sind gespannt auf Ihre Geschmackserlebnisse mit TOPOS 4. Viele Freude beim Ausprobieren und guten Genuss wünsche ich Ihnen.”

Was macht TOPOS 4 so besonders?

Direkt vom Erzeuger: Dr. Britta Herzog, Landwirtin für Olivenanbau in Griechenland, kennt jeden Baum, legt selbst Hand an beim Anbau und Pflege, behält die Oliven bei der Ernte und in der Ölmühle immer im Auge. Und weiß damit als Erzeugerin und Händlerin, was in TOPOS 4 enthalten ist und bürgt für beste Transparenz in der Erzeugung und für höchste Qualität.
Lagenspezifischer Anbau und Abfüllung – eher vertraut im Weinanbau
Hier im Bild der Olivenhain in Mavrovouni, Ost-Mani, Griechenland. Hier werden die Oliven für die 4 TOPOS Olivenöle angebaut und lagenspezifisch abgefüllt.

Die Olivenbäume für TOPOS 4 wachsen auf Terrassen, die von TOPOS 3 bis zum Fuße des Olivenhains führen. Diesen Bäumen steht eine geringere Sonneneinstrahlung und gleichzeitig eine höhere Bodenfeuchte zur Verfügung als den Olivenbäumen auf TOPOS 3. Diese Bedingungen führen bei TOPOS 4 zu einer eher milderen Geschmacksausprägung.
Veganer Bio-Anbau: biologische Bewirtschaftung auf Basis Biozyklisch-Veganer Richtlinien – eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft, die die Gesundheit von Boden, Pflanzen, Menschen, Umweltschutz und Tierwohl verbindet.