Bio-Olivenöl mit Zertifizierungen

Zertifikate für Bio und nativ extra

Wissen Sie, welche Anforderungen ein Natives Bio-Olivenöl Extra erfüllen muss? Lesen Sie auch, wie DOUKISSA diese Qualität zertifizieren lässt

DOUKISSA: Bio-Olivenöle der höchsten Qualität

Nativ und extra lt. EU-Verordnung

DOUKISSA bietet ausschließlich Olivenöle mit der höchsten Qualitätsstufe an. Diese erste Güteklasse erkennen Sie an der Bezeichnung „Natives Olivenöl Extra“. Diese offizielle Bezeichnung und deren Anforderungen werden in EU-Verordnungen geregelt.

Biozyklisch-veganer Anbau

Die Koroneiki-Oliven für das DOUKISSA-Olivenöl werden ökologisch angebaut. Dabei setzen wir konsequent auf die nachhaltigste und olivenschonendste Herstellungsart: Der biozyklisch-vegane Anbau hilft, die Natur zu bewahren, legt die Basis für hochwertige Olivenöle und sichert Arbeitsplätze.

Biozyklisch-vegan + Nativ Extra = optimale Voraussetzungen für höchste Olivenöl-Qualität.

Zertifikate bei Olivenölen

Wie werden die hohen Anforderungen erreicht und besiegelt?

Die Basis ist natürlich, dass wir von DOUKISSA die Anforderungen für die höchste Qualitätsstufe Natives Olivenöl Extra kennen und nachweislich erfüllen:

Der Anbau und die Pflege der Bäume ermöglichen, dass gesunde Oliven geerntet werden können.
Nur bei schonender Ernte und Verarbeitung der Oliven in der Ölmühle wird die höchste Qualitätsstufe erreicht.
ausschließlich mit mechanischen Verfahren direkt aus Oliven gewonnen
Die Temperatur muss im gesamten Herstellungsprozess bei 27° Celsius oder weniger liegen. Nur dann dürfen wir von Kaltextraktion sprechen.
Mit der chemischen Analyse und der Feststellung der Säurewerte, gemessen am Anteil der Ölsäure, wird die Qualität auch auf biochemischer Ebene geprüft und bescheinigt.
Nach der Definition muss der Wert bei 0,80% und kleiner liegen.
Die DOUKISSA-Olivenöle der Ernte 2019/2020 liegen bei 0,19-0,23% und damit deutlich unter dem Grenzwert.
Auch darf ein Olivenöl der höchsten Qualität keinerlei Fehlnoten aufweisen, wie etwa ein ranziges Gefühl im Mund.
Die sensorischen Analysen für alle DOUKISSA-Olivenöle bescheinigen einen Wert von 0,0 – TOPOS 1 bis TOPOS 4 sind damit frei von Fehlnoten.

Zertifizierter Bio-Olivenanbau

Wir bei DOUKISSA führen den Bio-Anbau unserer Olive Koroneiki streng nach den Vorgaben durch. Mit jährlichen Überwachungen seitens der Behörden wird dies auch offiziell überwacht und besiegelt. Unser Olivenhain in Griechenland wird bewirtschaftet nach

EU-Öko-Verordnung Basis und Mindestanforderungen für Bio-Anbau: Überprüft und zertifiziert in Griechenland von der Zertifizierungsbehörde BIOHELLAS 1x pro Jahr
Diesen EU-Standard haben wir von DOUKISSA freiwillig erweitert mit der Zertifizierung durch den biozyklisch-veganen Standard.

Zertifizierter Onlinehandel mit Bio-Olivenöl höchster Qualität

Man glaubt es kaum: Damit Sie Natives DOUKISSA-Bio-Olivenöl extra online erwerben können, muss auch der Online-Handel einer jährlichen Überprüfung und Bio-Zertifizierung standhalten. Wenn Sie also unseren DOUKISSA-Shop nutzen, können Sie sicher sein, dass auch dieser alle Anforderungen erfüllt.

Transparenz bei DOUKISSA

Damit Sie alle dies transparent nachvollziehen können, beinhalten die Etiketten auf der Rückseite aller DOUKISSA-Flaschen und Kanister diese Angaben:

Zertifizierung von der Erzeugung bis zum Vertrieb
¹BIOHellas ²EUROCERT ³DIO ⁴CERES gemäß Biozyklisch-Veganen Richtlinien ⁵ÖkoP

Erzeugt von Dr. Britta Herzog:
232 00 Mavrovouni, Griechenland^1,4

Abgefüllt im Auftrag von
BNS Biocyclic Network Services Ltd
6052 Larnaca, Zypern^2,4
durch Stylianos F. Kotrotsis & Co oHG
240 01 Koryfasio, Griechenland^3,4 (EL 40 250)

Vertrieb: DOUKISSA – Dr. Britta Herzog
65183 Wiesbaden, Deutschland⁵

Übrigens: Auch alle DOUKISSA-Partner wie die Ölmühlen und unser Logistikdienstleister sind verpflichtet, sich zertifizieren zu lassen.

Wozu dieser aufwendige jährliche Prozess?

Durch die hohen Standards und die geprüfte Qualität im Bio-Anbau und Handel mit Bio-Lebensmitteln wissen Sie, was im DOUKISSA-Olivenöl an Qualität steckt.

DOUKISSA-Olivenöl – Qualität und Transparenz vom Baum bis zu Ihrer Haustür.